札幌で最高のカニを味わう！おすすめ専門店と選び方ガイド

札幌には、獲れたての新鮮なカニを提供するお店から、独創的なカニ料理が楽しめるお店まで、多種多様なカニ料理店があります。

ここでは、それぞれのお店の魅力や、訪れるべき理由を詳しく解説し、あなたのカニ選びをサポートいたします。

札幌でカニを堪能できる！おすすめ店を一挙紹介

• 開陽亭 すすきの本店
• えびかに合戦札幌本店
• 海鮮郷土料理おが
• かにと道産料理雪華亭
• 札幌 かに家 札幌本店
• 札幌 個室蟹料理 かに辻
• 酒日和 縁屋
• 海鮮処 北の味大助 すすきのサイバーシティビル店
• にほんいち水産直営 居酒屋あらた 本店
• 蟹と焼鳥 えにし
• さっぽろ割烹 孝四郎
• 札幌かに源
• 魚吉 札幌駅前本店
• すし屋のさい藤 札幌本店
• 札幌 かに本家 札幌駅前本店
• どんぶり茶屋 さっぽろ二条市場店
• うめぇ堂
• かにじぇんぬ 北のはなれ
• 札幌海鮮丼 丼兵衛 場外市場店
• 耀い
• 郷土料理 かに亭
• すすきの蟹一
• 三川屋会館
• 大漁舟盛り居酒屋 大海物語
• 北貝料理 なむら 別邸
• 氷雪の門
• かに食べ放題 かにざんまい

札幌には、獲れたての新鮮なカニを提供するお店から、独創的なカニ料理が楽しめるお店まで、多種多様なカニ料理店があります。

ここでは、それぞれのお店の魅力や、訪れるべき理由を詳しく解説し、あなたのカニ選びをサポートいたします。

開陽亭 すすきの本店：活イカおどり造りも名物の老舗海鮮料理店

函館で長年愛されてきた「開陽亭」が札幌に進出し、活イカおどり造りを札幌に定着させたパイオニアとして知られています。

函館や北海道近海から毎日直送される天然物の魚介類は、どれも鮮度抜群で、手頃な価格で提供されているのが魅力です。活イカはもちろん、旬の毛ガニや塩水ウニなど、北海道の海の恵みを存分に味わうことができます。

地元の食通も太鼓判を押す、本物の味を体験したい方におすすめです。

おすすめ商品:

• 活イカおどり造り: 鮮度抜群の活イカを、踊り食いで楽しめる開陽亭の看板メニューです。透き通った身の甘みとコリコリとした食感がたまりません。
• 活毛ガニ: 北海道を代表する毛ガニを、活きたまま調理します。濃厚なカニ味噌と繊細な身の甘さを堪能してください。
• 塩水ウニ: ミョウバンを使わず、塩水のみで処理されたウニは、とろけるような甘さと磯の香りが特徴です。

営業時間	月～土曜日: 17:00～24:00 (ラストオーダー 23:00)日曜日: 17:00～23:00 (ラストオーダー 22:00)定休日: 毎週水曜日、年末年始
住所	北海道札幌市中央区南六条西４-５-２７ 新宿通りホワイトビルB１
公式サイト	https://hakodatte-kaiyotei.foodre.jp/

えびかに合戦札幌本店：種類豊富なカニ料理が楽しめる専門店

店名が示す通り、カニとエビに特化した専門店「えびかに合戦札幌本店」では、様々なカニ料理を心ゆくまで楽しめます。

団体での利用や大人数での宴会にも適しており、広々とした空間でゆったりと食事の時間を過ごせます。新鮮なカニを多様な調理法で味わいたい方にとって、満足度の高い選択肢となるでしょう。

おすすめ商品:

• 茹で毛蟹: 北海道で獲れた新鮮な毛蟹を、シンプルに茹で上げます。カニ本来の甘みと旨みが凝縮された逸品です。
• 焼蟹: 香ばしく焼き上げたカニは、身の甘みが一層引き立ちます。香ばしい香りが食欲をそそります。

営業時間	月～日、祝日、祝前日16:00～22:30 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
住所	北海道札幌市中央区南４条西５丁目F４５ビル12階
公式サイト	https://www.hotpepper.jp/strJ000100030/

海鮮郷土料理おが：北海道の旬の味覚を堪能できる隠れ家

札幌の夜の街にひっそりと佇む「海鮮郷土料理おが」は、落ち着いた雰囲気の中で北海道の旬の味覚を堪能できる隠れ家的なお店です。

カニ料理はもちろん、季節ごとの新鮮な魚介や、北海道ならではの郷土料理も楽しめます。大人の隠れ家でゆっくりと北海道の美食に浸りたい方におすすめです。

おすすめ商品:

• 活毛ガニの姿盛り: 活きた毛ガニを捌き、その姿をそのままに盛り付けた豪華な一品です。鮮度と見た目のインパクトを兼ね備えています。
• 特大ぼたん海老: 身が大きく、プリプリとした食感と濃厚な甘みが特徴のぼたん海老は、刺身で食べるのがおすすめです。。
• アスパラバター: 北海道の豊かな大地で育った旬のアスパラガスを、バターで風味豊かに炒めます。素材の味を活かした逸品です。

営業時間	年中無休17:00～23:00 (ラストオーダー 22:00)
住所	北海道札幌市中央区南三条西3-1 サンスリービル 8F、9F
公式サイト	http://oga-sapporo.com/

かにと道産料理雪華亭：風情ある和空間で味わう蟹と北海道料理

「かにと道産料理雪華亭」は、情緒ある和の空間で、北海道産のカニと郷土料理を心ゆくまで堪能できるお店です。

落ち着いた雰囲気の中で、接待や記念日などの特別な日にも利用できます。カニ料理だけでなく、北海道の豊かな自然が育んだ山の幸も味わえるため、海の幸と山の幸の両方を楽しみたい方にも最適です。

おすすめ商品:

• 活毛蟹の刺身: 新鮮な活毛蟹を刺身で提供します。とろけるような舌触りと、上品な甘さが特徴です。
• 蟹すき鍋: 旬の蟹をふんだんに使った鍋料理です。蟹の旨みが溶け出した出汁で、野菜と共に味わってください。
• 旬の海鮮炉端焼き: 北海道近海で獲れた旬の魚介を、目の前で香ばしく焼き上げます。

営業時間	17:00～22:00
住所	札幌市中央区南3条西4丁目 J-BOXビル地下
公式サイト	https://www.sekkatei.com/index.php

札幌 かに家 札幌本店：老舗の味を心ゆくまで堪能できる

長年にわたり札幌でカニ料理を提供し続けてきた老舗「札幌 かに家 札幌本店」では、伝統の味を心ゆくまで堪能できます。

安定した品質と、きめ細やかなサービスは、多くの方に支持されています。様々なカニ料理をコースで楽しめるため、カニを存分に味わいたい方には特におすすめです。

年中無休で営業しているため、いつでも訪れることができます。

おすすめ商品:

• かに会席: 茹で蟹、かに刺身、かに天ぷらなど、カニの魅力を余すことなく楽しめる会席コースです。
• かにすき: 蟹の旨みが凝縮された出汁で、旬の野菜と共に蟹を味わう贅沢な鍋料理です。
• かにしゃぶ: 薄切りの蟹の身をさっと出汁にくぐらせて食べる、繊細な味わいが特徴の料理です。
• かに雑炊: 鍋の〆に、蟹の出汁がたっぷり染み込んだご飯で作る雑炊は、格別の美味しさです。

営業時間	1:00～15:00 (L.O.14:00) および 17:00～22:00 (L.O.21:30)定休日: 年中無休 (大晦日・元旦も営業)
住所	北海道札幌市中央区南4条西2-11
公式サイト	https://www.kani-ya.co.jp/kani/sapporo/index.html

札幌 個室蟹料理 かに辻：プライベート空間で贅沢な蟹料理を

「札幌 個室蟹料理 かに辻」は、全席個室のため、プライベートな空間でゆっくりと贅沢なカニ料理を楽しめるお店です。接待や記念日、大切な人との食事など、特別な日を過ごすのに最適です。

落ち着いた雰囲気の中で、上質なカニ料理と会話を心ゆくまで堪能できます。

おすすめ商品:

• タラバ蟹の炭火焼き: 炭火でじっくりと焼き上げたタラバ蟹は、香ばしさと身の旨みが際立ちます。
• 蟹味噌甲羅焼き: 濃厚な蟹味噌を甲羅で焼いた一品は、日本酒との相性も抜群です。

営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日: 11:30～15:00 および 17:00～23:00定休日: 水曜日
住所	北海道札幌市中央区北四条西5-1 B1F-C
公式サイト	https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1081712/

酒日和 縁屋：お酒と共に海鮮と和食を楽しむ大人の隠れ家

「酒日和 縁屋」は、厳選された日本酒や焼酎と共に、旬の海鮮料理をゆっくりと楽しめる大人の隠れ家です。

落ち着いた雰囲気の店内は、大人がゆったりと食事と会話を楽しむのにぴったりです。カニ料理だけでなく、季節ごとに変わる新鮮な魚介を使った和食も充実しています。

おすすめ商品:

• 季節のお造り盛り合わせ: 北海道近海で獲れた旬の魚介を厳選し、彩り豊かに盛り付けたお造りです。
• 道産食材を使った旬の和食: 季節ごとの北海道の恵みを活かした、旬の和食を堪能できます。

営業時間	18:00～24:00 (ラストオーダー 23:30)定休日: 日曜・祝日
住所	北海道札幌市中央区南６条西３丁目6−14秋水ビル 2F
公式サイト	https://sapporo-enishiya.com/

海鮮処 北の味大助 すすきのサイバーシティビル店：活気あふれる店内で新鮮魚介を

すすきのの中心部に位置する「海鮮処 北の味大助 すすきのサイバーシティビル店」は、活気ある雰囲気の中で新鮮な海鮮料理を楽しめるお店です。

漁港から直送される鮮度抜群の魚介類が自慢で、北海道の海の恵みを存分に味わうことができます。友人との食事や、賑やかな雰囲気の中で美味しい海鮮を楽しみたい方におすすめです。

おすすめ商品:

• 刺身盛り合わせ: 旬の魚介をふんだんに盛り付けた刺身は、目でも舌でも楽しめます。
• 活毛ガニ: 新鮮な毛ガニを、茹で、焼き、刺身など、お好みの調理法で楽しめます。
• ホッケ焼き: 北海道の定番、脂の乗ったホッケを香ばしく焼き上げます。

営業時間	17:00～25:00 (ラストオーダー 24:00)定休日: 年末年始を除き年中無休
住所	北海道札幌市中央区南5条西2丁目サイバーシティビル1F
公式サイト	https://oosuke.co.jp/oosuke_kitanoaji_page

にほんいち水産直営 居酒屋あらた 本店：水産会社直営だからこその鮮度と価格

「にほんいち水産直営 居酒屋あらた 本店」は、水産会社直営だからこそ実現できる鮮度とリーズナブルな価格が魅力の居酒屋です。

新鮮な魚介をふんだんに使った料理の数々は、どれも絶品で、コストパフォーマンスに優れています。新鮮な海の幸を気軽に、そして思う存分楽しみたい方には見逃せないお店です。

おすすめ商品:

• 大漁刺身盛り合わせ: その日一番の鮮魚を、豪快に盛り付けた刺身盛り合わせは、見た目も豪華です。
• 海鮮炉端焼き: 旬の魚介を炉端でじっくりと焼き上げます。香ばしい香りが食欲をそそります。
• 蟹クリームコロッケ: 蟹の旨みがぎゅっと詰まったクリームコロッケは、お子様にも人気のメニューです。

営業時間	月～木: 17:00～翌1:00 (料理L.O. 翌0:30 ドリンクL.O. 翌0:30)金、土、祝前日: 17:00～翌2:00 (料理L.O. 翌1:30 ドリンクL.O. 翌1:30)日、祝日: 17:00～翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)定休日: なし
住所	北海道札幌市中央区南４条西５丁目 F-45ビル 9階
公式サイト	https://izakayaarata.owst.jp/

蟹と焼鳥 えにし：カニと焼き鳥の意外な組み合わせが楽しめる

「蟹と焼鳥 えにし」は、カニ料理と本格的な焼き鳥という、一見意外な組み合わせが楽しめるお店です。

それぞれの料理にこだわりを持ち、素材の味を最大限に引き出しています。カニの繊細な旨みと、香ばしい焼き鳥のハーモニーは、お酒と共に楽しむ大人の夜にぴったりです。

新しい味の発見をしたい方におすすめです。

おすすめ商品:

• 蟹刺し: 新鮮な蟹の身をシンプルに刺身で。とろけるような甘さと上品な食感が特徴です。
• 蟹しゃぶ: 蟹の旨みが溶け出した出汁で、さっと蟹の身をくぐらせて食べる贅沢な一品です。
• 地鶏の焼き鳥各種: 厳選された地鶏を丁寧に串打ちし、香ばしく焼き上げます。様々な部位が楽しめます。
• 旬の野菜串: 季節ごとの新鮮な野菜を串焼きで。素材の甘みが引き立ちます。

営業時間	18:00～24:00定休日: 日曜日、年末年始 (2023年12月31日)、その他 (2024年1月7日・2024年1月8日)
住所	北海道札幌市中央区南6条西3-6-28 第5串武ビル2F
公式サイト	https://enishi-sassoro.gorp.jp/

さっぽろ割烹 孝四郎：本格的な和食と旬の食材を堪能

「さっぽろ割烹 孝四郎」は、落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を使った本格的な割烹料理を堪能できるお店です。

カニ料理はもちろん、北海道の四季を感じられる繊細な和食が楽しめます。職人の技が光る料理の数々は、目でも舌でも楽しめます

。特別な会食や、ゆっくりと本格的な和食を味わいたい方におすすめします。

おすすめ商品:

• 季節の懐石コース: 旬の食材をふんだんに使った、彩り豊かな懐石コースです。季節ごとの北海道の味覚を堪能できます。
• おまかせ握り寿司: 熟練の職人が握る、その日一番の旬の魚介を使ったおまかせ握り寿司です。
• 旬の魚介の煮付け: 季節ごとの新鮮な魚介を、丁寧に煮付けた一品です。ふっくらとした身に味がよく染み込んでいます。
• 道産食材の一品料理: 北海道の豊かな大地で育った食材を活かした、様々な一品料理が楽しめます。

営業時間	17:00～23:00 (ラストオーダー 22:30)定休日: 日曜日、祝日
住所	北海道札幌市中央区南4条西2丁目8-7 わたなべビル7F
公式サイト	https://koshiro-sapporo.jp/

札幌かに源：様々な蟹料理が楽しめる隠れ家的名店

札幌の街にひっそりと佇む隠れ家のような名店「札幌かに源」では、様々なカニ料理を心ゆくまで楽しめます。

刺身、焼き、鍋など、カニの魅力を最大限に引き出す多様な調理法で提供されます。落ち着いた空間で、大切な人とゆっくりとカニを味わいたい方に最適です。

おすすめ商品:

• ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ: 繊細な甘みを持つズワイ蟹を、さっと出汁にくぐらせて食べるしゃぶしゃぶは絶品です。
• 蟹味噌甲羅焼き: 濃厚な蟹味噌を甲羅で焼いた一品は、日本酒との相性も抜群です。

営業時間	17:00～22:30 (ラストオーダー 22:00)定休日: 不定休 (2026年1月1日は正月休み、12月31日は21:00閉店)
住所	北海道札幌市中央区南6条西4-1-3
公式サイト	https://ha6n500.gorp.jp/

魚吉 札幌駅前本店：駅チカで新鮮な海鮮料理を気軽に楽しむ

札幌駅からのアクセスが抜群の「魚吉 札幌駅前本店」は、観光客はもちろん、地元の方々にも人気の海鮮居酒屋です。

新鮮な魚介をリーズナブルな価格で提供しており、気軽に北海道の海の幸を堪能できます。活気ある雰囲気の中で、美味しい料理とお酒を楽しみたい方におすすめです。

おすすめ商品:

• 刺身盛り合わせ: その日獲れたての新鮮な魚介を豪快に盛り付けた刺身は、海の恵みを存分に感じられます。
• 海鮮丼: 新鮮な魚介をふんだんに盛り付けた海鮮丼は、ランチにも人気のメニューです。
• 炉端焼き: 旬の魚介や野菜を炉端で香ばしく焼き上げます。素材の旨みが引き立ちます。
• 北海道の地酒: 札幌の美味しい海鮮料理に合う、北海道の地酒を豊富に取り揃えています。

営業時間	月～金:ランチ: 11:30～14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)ディナー: 17:00～23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)土、日、祝日、祝前日: 16:00～23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)定休日: 12月31日～1月3日
住所	北海道札幌市北区北７条西２丁目８番地１ 北ビル地下１階
公式サイト	https://uokichi.owst.jp/

すし屋のさい藤 札幌本店：熟練の技が光る本格寿司と蟹料理

「すし屋のさい藤 札幌本店」は、熟練の職人が握る本格寿司と、旬の魚介が楽しめる老舗の寿司店です。

カニを使った寿司や一品料理も提供しており、寿司とカニの両方を一度に味わいたい方におすすめです。特別な日の食事や、上質な寿司を味わいたい時に訪れたいお店です。

おすすめ商品:

• 旬の握り寿司: その日一番の旬の魚介を、職人が丁寧に握ります。北海道ならではのネタも楽しめます。
• おまかせコース: 職人が厳選したネタを、おまかせで楽しめるコースです。その日の最高の味を堪能できます。

営業時間	不定休2025年7月から9月までは無休で営業します。ニセコ店は2025年7月11日（金）から9月28日（日）までのグリーンシーズンは、週末（金曜・土曜・日曜）のみ営業します。
住所	北海道札幌市中央区南6条西4丁目 プラザ6·4ビル1階
公式サイト	https://www.sushisaito.net/

札幌 かに本家 札幌駅前本店：駅直結でアクセス抜群の老舗カニ料理店

札幌駅直結という抜群のロケーションにある「札幌 かに本家 札幌駅前本店」は、観光客やビジネス利用の方にも大変便利な老舗のカニ料理店です。

長年にわたり培われた伝統の味と、きめ細やかなサービスは、多くの方に愛されています。様々なカニ料理をコースで楽しめるため、カニを存分に堪能したい方に最適な選択肢です。

おすすめ商品:

• かに会席: 茹で蟹、かに刺身、かに鍋など、カニの魅力を様々な調理法で味わえる会席コースです。
• かに太巻き: カニの身をたっぷりと使った太巻きは、お土産にも人気です。
• かに寿司: 蟹の甘みを活かした、見た目も美しい蟹寿司です。

営業時間	11:30～22:00 (ラストオーダー 閉店30分前)定休日: 年中無休 (12月31日はテイクアウト商品のみの販売)
住所	札幌市中央区北三条西2丁目1-18 (札幌駅前・東急デパート南前)
公式サイト	https://www.kani-honke.co.jp/location_sapporo.html

どんぶり茶屋 さっぽろ二条市場店：市場直送の新鮮魚介を贅沢な丼で

札幌の台所として知られる「二条市場」内に店を構える「どんぶり茶屋 さっぽろ二条市場店」では、市場直送の鮮度抜群の海鮮丼を贅沢に楽しめます。

朝早くから営業しているため、旅の朝食やランチにも最適です。活気ある市場の雰囲気も一緒に味わいたい方におすすめします。

おすすめ商品:

• うに・いくら・かに丼: 北海道の海の幸を代表するウニ、イクラ、カニを一度に味わえる贅沢な丼です。
• 三種丼: 旬の魚介を3種類選べる丼は、自分好みの組み合わせを楽しめます。
• 特選海鮮丼: その日一番の新鮮な魚介をふんだんに盛り付けた、店長おすすめの海鮮丼です。

営業時間	4月1日〜10月31日: 午前7時30分〜午後4時30分 (ラストオーダー: 午後4時00分)11月1日〜3月31日 (冬季): 午前8時00分〜午後5時00分 (ラストオーダー: 午後4時30分) 年中無休 (元旦は休み、その他若干の臨時休業あり)
住所	札幌市中央区南三条東1-7 新二条市場内
公式サイト	https://donburi.jp/shop/nijo

うめぇ堂：市場直送の新鮮な魚介をアットホームな雰囲気で

「うめぇ堂」は、市場に近い立地で、新鮮な魚介を気軽に楽しめるアットホームな雰囲気のお店です。

リーズナブルな価格で、北海道の海の幸を存分に堪能できます。観光客だけでなく、地元の方々も気軽に立ち寄れる、温かい雰囲気のお店です。

おすすめ商品:

• 海鮮丼: その日水揚げされた新鮮な魚介をふんだんに盛り付けた海鮮丼は、彩りも豊かです。
• 旬の魚介を使った一品料理: 季節ごとの新鮮な魚介を活かした、様々なおつまみや一品料理が楽しめます。

営業時間	7:00～15:00 (L.O.14:30)定休日: 年中無休 (年末年始のみ休業日あり)
住所	北海道札幌市中央区北11条西22-1-26 卸売センター
公式サイト	https://ume-do.gorp.jp/

かにじぇんぬ 北のはなれ：洗練された空間で味わう創作蟹料理

「かにじぇんぬ 北のはなれ」は、モダンで洗練された空間で、従来の枠にとらわれない創作蟹料理が楽しめるお店です。

デートや記念日など、特別な日の利用にもおすすめです。カニの新しい魅力を発見したい方や、おしゃれな空間で食事を楽しみたい方に最適です。

おすすめ商品:

• 蟹のフュージョン料理: 蟹を様々な調理法でアレンジした、オリジナリティあふれる料理の数々です。。
• 活毛蟹の刺身: 鮮度抜群の活毛蟹を、とろけるような刺身で提供します。

営業時間	ランチ: 12:00～14:00ディナー: 17:00～23:00定休日: 不定休
住所	北海道札幌市中央区南四条西2-7-5 ホシビル 8F
公式サイト	https://www.qraud.com/brand-list/canni-sienne-sapporo/

札幌海鮮丼 丼兵衛 場外市場店：市場直送の新鮮魚介を贅沢な丼で

札幌の台所として広く知られる「二条市場」内に店を構える「札幌海鮮丼 丼兵衛 場外市場店」では、市場から直接仕入れた鮮度抜群の海鮮を、贅沢な丼で楽しむことができます。

活気あふれる市場の雰囲気を肌で感じながら、獲れたての海の幸を味わえるのが最大の魅力です。朝早くから営業しているため、観光のスタートに立ち寄って朝食を摂るのも良いですし、ランチタイムに新鮮な海鮮丼を堪能するのもおすすめです。

北海道ならではの新鮮な魚介を、心ゆくまで楽しみたい方にはぜひ訪れてほしいお店です。丼ぶりにぎっしりと敷き詰められた海の宝石は、見た目にも華やかで、旅の思い出を彩る一品となるでしょう。

おすすめ商品:

• うに・いくら・かに丼: 北海道の海の幸を代表するウニ、イクラ、カニを一度に味わえる贅沢な丼です。それぞれの素材の甘みと旨みが口の中で広がり、至福のひとときを提供します。
• 三種丼: 旬の魚介を3種類選べる丼は、自分の好みに合わせてカスタマイズできるのが魅力です。その日の仕入れ状況によって、様々な組み合わせを楽しむことができます。
• 特選海鮮丼: その日一番の新鮮な魚介をふんだんに盛り付けた、お店自慢の海鮮丼です。旬の素材が織りなすハーモニーを存分に味わえるでしょう。

営業時間	営業日時を特定できませんでした。
住所	北海道札幌市中央区北12条西20丁目1-20札幌中央卸売市場 さっぽろ朝市内
公式サイト	https://www.donbe.sapporo-asaichi.com/

耀い：カニと海鮮、しゃぶしゃぶが食べ放題の贅沢空間

「耀い（かがよい） 札幌大通BISSE店」は、カニや海鮮、しゃぶしゃぶが食べ放題という贅沢なプランが魅力のお店です。

大通というアクセスしやすい立地にあり、広々とした店内でゆったりと食事を楽しめます。たくさんカニを食べたい方や、様々な料理を一度に楽しみたい方に最適です。

おすすめ商品:

• 蟹食べ放題コース: ズワイガニや毛ガニなど、種類の異なるカニを心ゆくまで楽しめる食べ放題コースです。
• 海鮮しゃぶしゃぶ: 新鮮な魚介をしゃぶしゃぶで。素材の旨みを引き出す特製出汁で味わいます。
• 北海道産豚のしゃぶしゃぶ: 北海道で育った上質な豚肉をしゃぶしゃぶで。脂の甘みと肉の旨みが特徴です。
• 寿司盛り合わせ: 食べ放題に付帯する、新鮮なネタの寿司盛り合わせです。

営業時間	月～日、祝日、祝前日: 11:30～14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)17:30～22:30 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)定休日: 大通BISSE・ビルの営業日に準ずる
住所	北海道札幌市中央区大通西３丁目７番地 大通BISSE３F
公式サイト	https://www.hotpepper.jp/strJ003649504/

郷土料理 かに亭：昔ながらの北海道郷土料理と蟹を味わう

アットホームな雰囲気の店内は、まるで実家に帰ってきたかのような温かさを感じさせます。地元の味を体験したい方や、家庭的な雰囲気でゆっくりと食事をしたい方におすすめします。

おすすめ商品:

• 活毛ガニ: 新鮮な活毛ガニを茹で上げ、カニ本来の甘みと濃厚なカニ味噌を味わえます。

営業時間	月～日、祝日、祝前日: 17:00～22:30定休日: 不定期 (Googleビジネスプロフィール・Instagramで確認推奨。蟹の売れ切れ次第閉店する場合あり。)
住所	北海道札幌市中央区南５条西６丁目 多田ビル２階
公式サイト	https://kanitei.owst.jp/

すすきの蟹一：すすきのの夜を彩る、活蟹専門の店

すすきのの中心に位置する「すすきの蟹一」は、活きた新鮮なカニを専門に扱うお店です。

目の前で調理される活気ある空間は、食欲をそそります。鮮度へのこだわりが強く、活カニならではの最高の味を堪能できます。本物の活カニを味わいたい方に最適な選択です。

おすすめ商品:

• 活毛ガニ刺し: 活きた毛ガニの身を刺身で。とろけるような甘さと、プリプリとした食感が特徴です。
• 活タラバガニ焼き: 活きたタラバガニを香ばしく焼き上げます。身の甘みが一層引き立ちます。
• 蟹味噌甲羅焼き: 濃厚な蟹味噌を甲羅で焼き上げた一品は、お酒のお供に最適です。
• 活蟹をふんだんに使ったコース料理: 活蟹を様々な調理法で楽しめる、贅沢なコース料理です。

営業時間	17:00～23:00定休日: 不定休
住所	北海道札幌市中央区南四条西3-1-2 N-Placeビル1階
公式サイト	https://susukino-kaniichi.com/

三川屋会館：歴史ある会館で味わう北海道の海の幸

「三川屋会館」は、歴史ある建物の中で、落ち着いた雰囲気で食事ができるお店です。

カニ料理だけでなく、北海道の海の幸を幅広く提供しており、様々な料理を楽しめます。歴史を感じさせる空間で、ゆったりと北海道の美食を堪能したい方におすすめです。

営業時間	月～日 10:00～23:00定休日: 無 (年末年始 2021年12月30日～2022年1月3日は休業)
住所	北海道札幌市中央区南3条西5-17
公式サイト	https://h097000.gorp.jp/

大漁舟盛り居酒屋 大海物語：豪快な舟盛りで北海道の海の恵みを満喫

「大漁舟盛り居酒屋 大海物語」は、豪快な舟盛りで北海道の海の幸を視覚的にも楽しめる居酒屋です。

活気ある雰囲気の中で、新鮮な魚介をリーズナブルに提供しています。友人や家族と賑やかに食事を楽しみたい方に最適です。

おすすめ商品:

• 大漁舟盛り: その日一番の鮮魚を、豪華な舟盛りで提供します。見た目のインパクトも抜群です。
• 活イカ刺し: 透き通るような身の活イカは、コリコリとした食感と甘みが特徴です。
• 北海道の地酒: 札幌の美味しい海鮮料理に合う、北海道の地酒を豊富に取り揃えています。

営業時間	ディナー 17:00～翌1:00 (L.O.24:30、ドリンクL.O.24:30) 最終入店 23：00 (ネタが切れた際は早めに営業終了の場合あり)定休日: 日曜日 (月曜が祝日の場合、日曜営業し翌月曜がお休み) ※平日の祝日は通常通り営業
住所	海道札幌市中央区南5条西3 Ｎ・グランデビル2F
公式サイト	https://ooumimonogatari.gorp.jp/

北貝料理 なむら 別邸：こだわりの貝料理と蟹を落ち着いた空間で

「北貝料理 なむら 別邸」は、様々な種類の貝を最高の状態で提供する、貝料理に特化した珍しいお店です。

カニ料理も豊富に揃っており、落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しめます。貝好きの方や、少し変わった視点から北海道の海の幸を味わいたい方におすすめです。

おすすめ商品:

• 活あわび刺し: 新鮮な活あわびを刺身で。コリコリとした食感と磯の香りが特徴です。
• 活ツブ貝: 新鮮なツブ貝を刺身や煮付けで。独特の食感と旨みが特徴です。
• 毛ガニ料理: 鮮度抜群の毛ガニを、茹で、焼き、刺身など、様々な調理法で楽しめます。

営業時間	17:30～23:30 (ラストオーダー23:00)定休日: 日曜日
住所	北海道札幌市中央区南4条西2 第31桂和ビル3F
公式サイト	https://www.namura-susukino.co.jp/branch

氷雪の門：老舗の風格と伝統の味で蟹を堪能

「氷雪の門」は、長年の歴史を持つカニ料理の老舗として、その伝統と確かな味で多くの人々を魅了し続けています。

様々なカニ料理をコースで提供しており、記念日や接待など、大切な日を彩るのに最適な場所です。老舗ならではの落ち着いた雰囲気と上質なサービスで、最高のカニ体験を提供します。

おすすめ商品:

• 蟹会席: 茹で蟹、焼き蟹、刺身、鍋など、カニの様々な調理法を網羅した会席コースです。
• タラバ蟹の炭火焼き: 豪快なタラバ蟹の脚を炭火で香ばしく焼き上げます。身の甘みが凝縮されています。
• ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ: 繊細な甘みを持つズワイ蟹を、特製出汁でさっとしゃぶしゃぶして味わいます。
• 毛ガニの姿盛り: 濃厚なカニ味噌と甘い身が特徴の毛ガニを、姿のまま提供します。

営業時間	11:00～23:00定休日: 不定休
住所	札幌市中央区南5条西2丁目 (地下鉄南北線すすきの駅3番出口より徒歩4分)
公式サイト	https://www.hyousetsu.co.jp/

札幌で美味しいカニを食べるための選び方

札幌で最高のカニ体験をするためには、いくつか押さえておきたいポイントがあります。

ここからは、お店選びに役立つ具体的な方法を解説します。

「旬」と「鮮度」に着目する

カニの美味しさは、種類と旬の時期、そして鮮度によって大きく変わります。

北海道で主に獲れるカニの種類は、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニなどです。毛ガニは濃厚なカニ味噌と繊細な身の甘みが特徴で、一年を通して水揚げされますが、特に春（オホーツク海）と秋（噴火湾）が旬です。

タラバガニは大きな身とプリプリとした食感が魅力で、主に秋から冬にかけてが旬の時期です。ズワイガニは上品な甘みと柔らかい身が特徴で、冬が旬となります。お店を選ぶ際は、これらカニの種類と旬を意識すると、より美味しいカニに出会えるでしょう。

また、カニ料理店では「活カニ」を提供しているかどうかが鮮度を見分ける重要なポイントです。活カニとは、水槽などで活きたまま保存されているカニを指します。

活きたカニは、身が締まっていて弾力があり、カニ本来の甘みを存分に味わうことができます。お店に入った際に、水槽に活きたカニがいるかを確認したり、お店の方に活カニの有無を尋ねてみたりすると良いでしょう。

鮮度の高いカニは、身が透き通るような色をしており、特有の磯の香りがします。これらの点を確認しながら、新鮮なカニを提供しているお店を選ぶことをおすすめします。

「予算」と「利用シーン」を考える

カニ料理は、お店の種類や提供されるカニの種類、調理法によって価格帯が大きく異なります。

そのため、お店選びをする際には、予算と利用シーンを具体的に考えておくことが重要です。例えば、接待や記念日、誕生日など、特別な日のお祝いには、少し奮発して高級なカニ専門店を選ぶのも良いでしょう。

老舗のカニ料理店では、上質なカニを様々な会席料理で提供しており、個室が完備されているお店も多く、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事ができます。このようなお店では、サービスも行き届いており、最高の思い出作りができるでしょう。

一方で、友人とのカジュアルな食事や、家族で気軽にカニを楽しみたい場合は、海鮮居酒屋や食べ放題のお店がおすすめです。これらの店舗では、手頃な価格で新鮮なカニ料理や、カニ以外の様々な海の幸を味わえます。

また、食べ放題プランがあるお店では、カニを心ゆくまで堪能したいという方にぴったりです。ランチで手軽にカニを楽しみたい場合は、市場内の食堂や、海鮮丼を提供するお店も良い選択肢です。

朝早くから営業している店舗も多いため、観光の合間に立ち寄って、新鮮な海鮮丼を味わうのもおすすめです。このように、あなたの予算とどのようなシーンで食事をしたいかに合わせて、お店のタイプを選ぶことで、満足度の高いカニ体験が実現できます。

「お店のタイプ」と「提供される料理」を比較する

札幌のカニ料理店は、そのタイプによって提供される料理や雰囲気が大きく異なります。

大きく分けて、「カニ専門店」、「海鮮居酒屋」、「市場の食堂・水産会社直営店」の3つのタイプがあります。カニ専門店は、その名の通りカニ料理に特化しており、様々な種類のカニを刺身、焼き、茹で、鍋など、多様な調理法で提供します。

カニの品質に対するこだわりが強く、カニの知識が豊富なスタッフがいることが多いため、カニを深く味わいたい方におすすめです。海鮮居酒屋では、カニ料理に加えて、北海道近海で獲れる旬の魚介類や、地元の食材を使った一品料理も楽しめます。

活気ある雰囲気の中で、幅広いメニューを楽しみながら、お酒と共にカニを味わいたい方に適しています。友人とのカジュアルな集まりや、賑やかな雰囲気が好きな方には最適です。

市場の食堂や水産会社直営店は、市場に隣接していることや、直接仕入れを行っていることから、抜群の鮮度とリーズナブルな価格が魅力です。豪快な海鮮丼や、シンプルな調理法で素材の味を活かした料理が多い傾向にあります。

朝食やランチで、新鮮なカニや海鮮を気軽に楽しみたい方におすすめします。各店舗の公式サイトやグルメサイトで、提供されているメニューや写真を確認し、どのような料理が自分の好みや期待に合うかを比較検討することが大切です。

例えば、活カニ料理が食べたい場合は「活カニ」の表記があるか、創作料理を楽しみたい場合はメニューのバリエーションを確認するなど、具体的な料理内容を事前に確認するようにしましょう。

まとめ

札幌は、新鮮で美味しいカニを味わうのに最適な街です。

今回ご紹介した多種多様なカニ料理店は、それぞれ異なる魅力と特色を持っています。活きの良いカニをシンプルに味わえる老舗から、創作的なカニ料理を提供するモダンなお店、そして気軽に立ち寄れる市場の食堂まで、あなたの好みや利用シーンに合わせた最適な一軒がきっと見つかります。

この記事を参考に、札幌でのカニ選びを楽しんでください。最高のカニ料理を堪能し、北海道の豊かな海の恵みを体験することで、忘れられない思い出を作れるでしょう。