【2025年最新】札幌で人気のステーキならここ！シーン別おすすめの名店11選

札幌観光のディナーや、自分へのご褒美ランチで、美味しいステーキを味わいたいと考える人は多いはずです。

しかし、札幌には魅力的なステーキ店が数多く存在するため、どこを選べば良いか迷ってしまうかもしれません。 

この記事では、札幌市内にあるステーキの名店を11店舗厳選してご紹介します。気軽に立ち寄れるランチが人気のお店から、誕生日や記念日といった特別な時間を演出する高級店まで、あなたの目的にぴったりの一軒がみつかります。

これから紹介する店舗情報を参考にして、最高の一皿に出会う旅へ出かけましょう。

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【2025年】札幌のステーキならここ！シーン別おすすめの名店11選

札幌でおすすめの絶品ステーキが食べられるお店を、11選まで厳選しました。

• ステーキハウス桂
• ケルンアネックス
• ステーキレストラン がんねん
• ステーキ＆ハンバーグ ひげ
• ステーキハウス 魔法のらんぷ
• 鉄板焼 石狩
• ステーキ＆ワイン いしざき
• てっぱん焼きダイニング ゑびす
• 海鮮 和牛鉄板焼 21CLUB
• クラーク亭
• ひこま豚食堂

それぞれのお店の特徴や看板メニューについて紹介していきます。

ステーキハウス桂｜札幌の夜景を一望できるホテル最上階の鉄板焼

誕生日や結婚記念日など、決して忘れたくない特別な一日を彩るなら「ステーキハウス 桂」以上の舞台はありません。

札幌プリンスホテルの最上階、地上100mに位置するダイニングからは、きらびやかな札幌の街並みを一面に見渡せます。ディナータイムには、宝石のように輝く夜景が、二人のための時間をロマンチックに演出します。 

目の前の大きな鉄板で、シェフが厳選食材を焼き上げる様子は圧巻の一言です。肉が焼ける音と香ばしい匂いが食欲を刺激し、食事への期待感を高めてくれます。

おすすめは、最高級の「黒毛和牛フィレ」をメインにしたディナーコースです。シェフの巧みな技術で焼き上げられたフィレ肉は、驚くほど柔らかく、ナイフがすっと入ります。

口に運べば、上質な脂の甘みと赤身の濃厚な旨味が広がり、至福のため息がもれるはずです。新鮮な「活蝦夷あわび」の鉄板焼も人気で、その歯ごたえと磯の香りは格別な味わいです。最高のおもてなしと美食で、記憶に残る一夜を過ごせます。

営業日時	17:30～22:00 (L.O. 21:30)
住所	北海道札幌市中央区南2条西11丁目 札幌プリンスホテル タワー28F
公式URL	https://www.princehotels.co.jp/sapporo/restaurant/katsura/

ケルンアネックス｜創業50余年の歴史を誇る老舗でいただく極上ステーキ

すすきのの夜景を望むF-45ビルの13階に店を構える「ケルンアネックス」は、半世紀以上にわたり札幌の美食家たちを魅了し続けてきた老舗です。

長年の歴史が育んだ風格と、落ち着きのある空間は、訪れる人に特別な時間を提供します。経験豊かなシェフが目の前の鉄板で織りなす調理風景は、まさに圧巻です。厳選された食材が最高の状態に仕上がっていく過程を五感で楽しめます。 

こちらでぜひ味わっていただきたいのが、北海道が誇る「道産黒毛和牛コース」です。メインのステーキは、きめ細やかなサシが入ったサーロインか、柔らかく上品な味わいのフィレから選択できます。

シェフが絶妙な火加減で焼き上げたステーキは、表面が香ばしく、中からは上質な肉汁が溢れ出します。コースには前菜や焼き野菜、デザートまで含まれており、一貫した美食体験を堪能できます。

また、アラカルトで注文できる「フォアグラのソテー」も、濃厚な味わいが赤ワインと見事に調和する人気の逸品です。信頼と実績に裏打ちされた名店で、本物のステーキを味わってみてください。

営業日時	17:00～23:00 (L.O. 22:00)
住所	北海道札幌市中央区南4条西5丁目 F-45ビル 13F
公式URL	https://www.sapporo-steak.jp/

ステーキレストランがんねん｜家族連れにも人気！アットホームな雰囲気で楽しむ老舗の味

高級店の緊張感とは無縁の、心温まるアットホームな雰囲気でステーキを楽しみたいなら「ステーキレストラン がんねん」がおすすめです。

店内はいつも地元の人々で賑わっており、世代を超えて愛されている様子がうかがえます。家族での食事や、友人との気兼ねないランチにぴったりの場所です。

こちらの名物は、店名を冠した「がんねんステーキ」です。熱々の鉄板に乗せられて運ばれてくるステーキは、ボリューム満点で食欲をそそります。肉厚でありながら驚くほど柔らかく、ナイフを入れると旨味をたたえた肉汁がじゅわっと溢れ出します。

長年受け継がれてきたであろう、醤油ベースの特製ソースが、お肉の美味しさを一層引き立て、ご飯が進むこと間違いありません。ほとんどのメニューにライス、サラダ、スープが付くセットスタイルだから、お腹も心も満たされます。

お店の前には駐車場も完備されているため、車で訪れる家族連れにも大変便利です。気取らずに、純粋に美味しいステーキをお腹いっぱい食べたい日に訪れたい名店です。

営業日時	11:30～14:30 (L.O. 14:00)17:30～21:30 (L.O. 21:00)定休日: 火曜日
住所	北海道札幌市東区北38条東1-5-1
公式URL	https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010302/1002155/

ステーキ＆ハンバーグ ひげ｜すすきので深夜まで営業！飲んだ後の〆にも

札幌・すすきのの夜を語る上で欠かせないのが「〆（しめ）」の文化です。ラーメンやパフェが有名ですが、肉好きには「〆ステーキ」という選択肢を提案します。

その代表格が、朝方まで営業している「ステーキ＆ハンバーグ ひげ」です。お酒を楽しんだ後、少し小腹が空いた時に味わうステーキは、背徳感と満足感が入り混じる格別な体験となります。 

一番人気は「牛サガリのカットステーキ」です。サガリは牛の横隔膜の一部で、赤身肉のようなしっかりした旨味をもちながら、驚くほど柔らかい食感が特徴です。余分な脂が少ないため、深夜に食べても胃にもたれにくいと評判です。

熱々の鉄板で提供されるカットステーキは、特製のソースと絡み合い、最高の〆料理になります。もちろん、ディナーのメインとしても十分なクオリティとボリュームを誇ります。

ステーキと並ぶ看板メニューのジューシーなハンバーグも絶品のため、友人や同僚とシェアして両方味わうのも良いでしょう。すすきのの夜を最後まで満喫したいなら、ぜひ立ち寄ってみてください。

営業日時	月～土 18:00～翌5:00 (L.O. 翌4:00) / 日・祝 18:00～24:00 (L.O. 23:00)
住所	北海道札幌市中央区南5条西5丁目 ジャスマックサッポロ壱番館 2F
公式URL	https://hige-style.com/

ステーキハウス 魔法のらんぷ｜豪快なかたまり肉を堪能できる北24条の名店

肉本来の旨味をダイレクトに味わいたいなら、炭火で焼き上げるかたまり肉が自慢の「ステーキハウス 魔法のらんぷ」へ足を運んでみてください。

地下鉄南北線北24条駅からほど近く、肉好きたちが夜な夜な集う人気店です。このお店の主役は、なんといっても炭火でじっくりと火入れした豪快なステーキです。

遠赤外線の力で肉の表面はカリッと香ばしく、内側には旨味たっぷりの肉汁が閉じ込められ、驚くほどジューシーな仕上がりになります。 特におすすめしたいメニューは、希少部位である「ランプキャップステーキ」です。

日本では「イチボ」とも呼ばれ、赤身の濃厚な味わいと、程よく入った脂の甘みが絶妙なバランスを生み出します。噛みしめるたびに、力強い肉の旨味が口いっぱいにあふれ出します。

ステーキはグラム単位で注文できるため、その日のお腹の空き具合や人数に合わせて好きなだけ楽しめるのも嬉しい点です。

店内はカウンター席が中心で、シェフが目の前で肉を焼き上げるライブ感を満喫できます。豊富なワインリストから料理に合う一本を選び、芳醇な肉料理とのマリアージュを楽しんでください。

営業日時	月～土、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
住所	北海道札幌市北区北24条西4-2-1 三福ビル1F
公式URL	https://magic-rump24.owst.jp/

鉄板焼 石狩｜ホテル26階からの眺望と道産食材を楽しむ贅沢なひととき

札幌駅やすすきのの喧騒から少し離れ、落ち着いた環境で食事を楽しみたい方には「鉄板焼 石狩」がぴったりです。

ANAクラウンプラザホテル札幌の26階にあり、大きな窓からは札幌の街並みや遠くの山々まで見渡せます。昼は開放的な景色を、夜は輝く夜景を眺めながら、贅沢な時間を過ごせます。 

こちらのお店の魅力は、景色だけではありません。北海道が誇る豊かな食材をふんだんに使用した、質の高い料理を提供しています。メインとなるステーキには、北海道を代表するブランド牛「白老牛」などが使われます。

シェフが目の前で焼き上げるステーキは、肉質の良さを最大限に引き出しており、そのとろけるような食感と深い味わいは忘れられない体験になります。また、近海で獲れた新鮮な魚介類の鉄板焼も絶品です。

ランチタイムには、ホテルの味を比較的気軽に楽しめるコースが用意されており、優雅な昼食におすすめです。接待や家族のお祝いなど、大切な場面で利用すれば、相手に喜ばれること間違いありません。

営業日時	ランチ: 11:30～15:00 (L.O. 14:30)ディナー: 17:00～22:00 (L.O. 21:00)
住所	北海道札幌市中央区北3条西1-2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌 26F
公式URL	https://www.anacpsapporo.com/restaurant/ishikari/

ステーキ＆ワイン いしざき｜A5ランク黒毛和牛とソムリエ厳選ワインのマリアージュ

本当に美味しい和牛を、最高のワインと共に味わい尽くす。そんな本物志向の大人の願いをかなえてくれるのが「ステーキ＆ワイン いしざき」です。

すすきののビル6階に位置する店内は、静かで落ち着いた雰囲気に満ちています。こちらのお店では、取り扱う牛肉をA5ランクの黒毛和牛に限定しています。産地をあえて固定せず、その時々で最も状態の良い和牛を全国から仕入れるという徹底したこだわりようです。 

おすすめは、その日の最高の和牛を堪能できる「A5黒毛和牛コース」です。熟練のシェフが、肉の個性に合わせた絶妙な火入れで提供するステーキは、まさに芸術品です。口に入れた瞬間に広がる上質な脂の甘みと、とろけるような舌触りは、A5ランク和牛ならではのものです。

そして、この店のもう一つの主役がワインです。ソムリエが常駐しており、料理一皿一皿に合わせたワインを提案してくれます。極上のステーキと、選び抜かれたワインが織りなすマリアージュは、このうえない幸福感をもたらします。

大切な人との記念日や、自分への特別なご褒美に利用したい、隠れ家的な名店です。

営業日時	17:00～23:00 (L.O. 22:00)
住所	北海道札幌市中央区南4条西3 第2グリーンビル 6F
公式URL	https://www.steak-wine-ishizaki.jp/

てっぱん焼きダイニング ゑびす｜道産牛とフォアグラのロッシーニが絶品

すすきの駅からのアクセスも良いNグランデビル2階で、本格的な鉄板焼きを気軽に楽しめるのが「てっぱん焼きダイニング ゑびす」です。

おしゃれでモダンな雰囲気の店内は、デートや女子会、記念日など、少し特別な日の食事にぴったりです。

柔らかく焼き上げた道産牛のフィレ肉の上に、濃厚でクリーミーなフォアグラを乗せ、香り高いトリュフソースをかけた贅沢な一品です。

それぞれの素材が持つ旨味が見事に調和し、口の中でとろけるような美味しさが広がります。このクオリティでありながら、価格が比較的抑えられている点も大きな魅力です。

また、ステーキだけでなく、新鮮な「活あわびの鉄板焼き」や、濃厚な旨みが凝縮された「焼きウニ」など、北海道ならではの海鮮メニューも充実しています。肉も魚介もどちらも楽しみたいという、わがままな願いをかなえてくれるダイニングです。

営業日時	月～木: 17:00～23:00 (L.O. 22:00)金・土・祝前: 17:00～24:00 (L.O. 23:00)日・祝: 17:00～22:00 (L.O. 21:00)
住所	北海道札幌市中央区南5条西3 Nグランデビル2F
公式URL	https://teppanyaki-ebisu.jp/

海鮮 和牛鉄板焼 21CLUB｜中島公園の絶景と楽しむA5和牛と海鮮の饗宴

都会のオアシス、中島公園の四季折々の自然を一望できるプレミアホテル中島公園札幌の最上階に「海鮮 和牛鉄板焼 21CLUB」はあります。大きな窓の向こうには、春の桜、夏の新緑、秋の紅葉、冬の雪景色と、訪れるたびに異なる表情を見せる絶景が広がります。

札幌の街並みと自然が融合したパノラマビューは、食事の時間をより一層特別なものにしてくれます。 こちらで供されるのは、店名が示す通り、最高級のA5ランク黒毛和牛と、北海道ならではの新鮮な海の幸が織りなす美食の饗宴です。

シェフが選び抜いた和牛は、口に入れた瞬間に上質な脂がとろけ、濃厚な旨味が広がります。また、活オマール海老や活鮑といった高級食材も、目の前の鉄板で調理されることで、その魅力が最大限に引き出されます。

ランチ、ディナーともに、肉と海鮮の両方をバランス良く楽しめるコースが用意されており、接待や記念日など、大切な方をもてなす席に間違いありません。

シェフの華麗な手さばきと、洗練されたサービス、そして息をのむような景色が一体となり、五感のすべてで満足できる食体験を約束します。

営業日時	ランチ: 11:30～15:00 (L.O. 14:00)ディナー: 17:00～21:30 (L.O. 20:00)
住所	北海道札幌市中央区南10条西6-1-21 プレミアホテル 中島公園 札幌 25F
公式URL	https://premier.kenhotels.com/nakajimapark/restaurant/21club/

クラーク亭｜北大近くの老舗！ボリューム満点のビーフステーキが人気

北海道大学のすぐそばで、長年にわたり学生や地元住民の胃袋を満たし続けてきた老舗洋食店が「クラーク亭」です。

店内はどこか懐かしさを感じるアットホームな雰囲気で、誰でも気軽に立ち寄れます。高級店の緊張感とは無縁の空間で、純粋に美味しい食事をお腹いっぱい楽しめます。

このお店の代名詞ともいえるのが、ボリューム満点の「ビーフステーキ」です。学生街の洋食店らしく、そのコストパフォーマンスの高さには驚かされます。厚くカットされた牛肉は、食べ応えがありながらも柔らかく、噛むほどに肉の旨味が口の中に広がります。

ステーキにかかる特製のジャポネソースは、醤油ベースのさっぱりとした味わいで、お肉の美味しさを引き立て、ご飯との相性も抜群です。ステーキの他にも、手ごねハンバーグやチキンカツ、カレーライスなど、洋食の定番メニューがずらりと並びます。

そのため、何度訪れても新しい美味しさに出会えます。ランチタイムには行列ができることも珍しくなく、その人気ぶりが、長年愛され続ける味の証明です。

営業日時	11:00～22:30 (L.O. 22:00)
住所	北海道札幌市北区北13条西3
公式URL	https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1026405/

ひこま豚食堂｜ブランド豚『ひこま豚』のトンテキが絶品！豚肉専門食堂

これまで牛肉のステーキを紹介してきましたが、豚肉のステーキ、いわゆる「トンテキ」で絶対に外せない名店が「ひこま豚食堂」です。

こちらは、北海道八雲町でのびのびと育てられたブランド豚「ひこま豚」の料理を専門に扱っています。ひこま豚は、きめ細やかな肉質と、甘みのある上質な脂が特徴で、豚肉特有の臭みがほとんどありません。

看板メニューは、分厚くカットされた「ひこま豚のトンテキ」です。低温でじっくりと火入れされた厚切りのロース肉は、驚くほどしっとりと柔らかく、ナイフがスムーズに入ります。鉄板で焼き上げられることで閉じ込められた肉汁が、カットした断面から溢れ出します。

大通西エリアのオフィス街からも近く、美味しい豚肉でエネルギーをチャージしたい日のランチにもおすすめです。

営業日時	11:00〜15:00 (L.O. 14:30) / 17:00〜21:00 (L.O. 20:30)
住所	北海道札幌市中央区大通西17-1-14
公式URL	https://www.hikomabuta.com/archives/mainarea/1590

もう迷わない！札幌で最高のステーキ店を見つけるための3つのポイント

ここまで、札幌でおすすめのステーキ店を11店舗ご紹介しました。個性豊かな名店ばかりだから、「選択肢が多すぎて、かえってどこに行けばいいか迷ってしまった」と感じる人もいるかもしれません。 

そこで、ここからはあなたの目的や好みにぴったりの一軒を見つけるための、3つの選び方のポイントを解説します。

これから紹介するポイントを参考にすれば、数あるお店の中から、あなたが今一番行きたいステーキ店がきっとみつかります。

①ランチやディナー、記念日など利用シーンで選ぶ

まず大切なのは、「誰と、どんな目的で」ステーキを食べるのかを明確にすることです。利用シーンを考えることで、お店の選択肢はぐっと絞り込めます。 

例えば、平日のランチで利用するなら、コストパフォーマンスが高く、気軽に立ち寄れるお店が良いでしょう。

 友人や同僚と普段使いのディナーを楽しむなら、賑やかな雰囲気のお店や、様々な洋食メニューが揃うお店がおすすめです。

そして、誕生日や結婚記念日といった特別な日には、雰囲気やサービスの質を重視するべきです。

②黒毛和牛や熟成肉など肉の種類や好みの焼き方で選ぶ

ステーキの主役である「肉」にこだわるのも、お店選びの重要なポイントです。あなたがどんなお肉を食べたいかによって、選ぶべきお店は変わってきます。 

とろけるような食感と脂の甘みを堪能したいなら、A5ランクの黒毛和牛を専門に扱うお店がぴったりです。 

一方で、赤身肉本来の、力強く濃厚な旨味を楽しみたいなら、熟成肉が自慢のお店や、かたまり肉を炭火で焼き上げるお店がおすすめです。熟成や炭火焼きによって、肉のポテンシャルが最大限に引き出されます。

また、調理法に注目するのも良いでしょう。シェフの華麗なパフォーマンスを目の前で楽しめる「鉄板焼」か、香ばしさが魅力の「炭火焼き」か、自分の好みに合わせて選んでみてください。

それぞれの調理法に特化したお店を訪れることで、より深いステーキの世界を楽しめます。

③札幌駅・大通・すすきのなどエリアや予算で絞り込む

最後は、お店の場所と予算で絞り込む方法です。札幌はエリアごとに街の雰囲気が異なるため、行動範囲に合わせてお店を選ぶと移動がスムーズです。

札幌駅や大通エリアは、ホテル内の高級店や、ビジネス利用にも向いた落ち着いたお店が多くあります。一方で、日本有数の歓楽街であるすすきのエリアには、深夜まで営業しているお店や、カジュアルな肉バル、接待向きの高級店まで、多種多様なお店が集中しています。

北24条や平岸といった少し離れたエリアには、地元民に愛される隠れ家的な名店が存在します。

予算に合わせてお店を選ぶのも賢い方法です。ランチなら1,000円台から、ディナーなら3,000円程度のカジュアルなお店から、1人あたり20,000円以上する高級店まで様々です。

この記事で紹介した価格帯やお店の雰囲気を参考にして、無理なく楽しめるお店を選んでください。

札幌の絶品ステーキで特別なひとときを

今回は、札幌でおすすめのステーキ店を、選び方のポイントとあわせてご紹介しました。 

ホテル最上階で夜景と共に味わう高級鉄板焼から、地元で愛されるアットホームな洋食店、深夜に楽しめる〆ステーキまで、札幌にはあなたの期待に応える多様なステーキ店が存在します。 

この記事を参考に、あなたの目的や好みにぴったりの一軒を見つけて、美味しいステーキと共に素晴らしい時間をお過ごしください。