【2025年最新】札幌で人気の絶品ハンバーガーおすすめ11選！地元民が選ぶ本当に美味しい名店を徹底紹介

食の宝庫、北海道・札幌。ラーメンやジンギスカンが有名ですが、実はレベルの高いハンバーガーの名店がひしめく激戦区でもあります。

せっかく札幌でハンバーガーを食べるなら、絶対に後悔しない美味しい一皿に出会いたいと考えるのは当然です。

この記事では、数ある札幌のハンバーガー店の中から、地元民が自信をもっておすすめする11の名店を厳選しました。

肉汁あふれるグルメバーガー、お酒と共に楽しめる深夜営業のお店、素材にこだわり抜いた個性派バーガーまで、多種多様なラインナップがそろいます。記事を読み終える頃には、あなたが今一番食べたいハンバーガーがきっと見つかります。

札幌で絶対食べたい！おすすめハンバーガー店11選

それでは、早速札幌でおすすめのハンバーガー店を紹介します。

今回取り上げるのは、いずれも個性が光る人気店ばかりです。各店舗の特徴を一覧でまとめましたので、気になるお店を見つける指針にしてください。

• ジャクソンビル 大通キタ店
• J.S. BURGERS CAFE
• 山鼻BARgerマサ
• Burger and Pancake Rana
• HAMBURGER SHOP “TACK”
• バーガーインダストリー 北32条店
• ルートナイン 本店
• Sims Lane Burger Stand
• DINING BAR THE BROOK
• チキンペッカー 本店
• FOREST DINER

ここからは、各店舗の魅力やおすすめ商品をより詳しく解説します。

ジャクソンビル 大通キタ店｜炭火焼きの香ばしいパティが食欲をそそる

2008年創業の「ジャクソンビル」は、札幌のハンバーガー文化を語る上で欠かせないパイオニア的な存在です。

長年にわたり地元民から愛され続ける最大の理由は、そのこだわりのパティにあります。厳選したビーフ100%のパティを炭火でじっくりと焼き上げるため、余分な脂が落ち、肉本来の旨みと香ばしい香りが凝縮されます。

一口頬張れば、肉汁が口いっぱいに広がり、スモーキーな風味があとを引く美味しさです。初めて訪れるなら、定番の「ベーコンチーズバーガー」を注文してみてください。

カリカリに焼かれたベーコンの塩気と、とろりと溶けた濃厚なチェダーチーズが、主役のパティの旨みを一層引き立てます。バンズやオリジナルスパイスの効いたソースも全体のバランスを考え抜かれており、最後まで飽きさせません。

札幌ハンバーガーの歴史を感じさせる、王道の味をぜひ堪能してください。

営業日時	サイト上に記載がありませんでした。
住所	札幌市中央区北1条西8丁目2-8-9 Marunihashiba Buld.1F
公式サイト	https://jvburger.com/

J.S. BURGERS CAFE 大同生命札幌ビルmiredo店｜アパレルブランド発のおしゃれなグルメバーガー

アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が展開する「J.S. BURGERS CAFE」は、味はもちろん、お店の雰囲気も重視したい方にうってつけです。

店内はブランドの世界観を反映した、スタイリッシュで居心地の良い空間が広がります。札幌駅やすすきのからのアクセスも良く、ショッピングの合間のランチや友人とのディナーにも利用しやすいです。

看板メニューは、ブランド名を冠した「J.S.バーガー」です。ビーフパティの上には、クリーミーなアボカド、濃厚なチェダーチーズ、そして12種類のスパイスやハーブを使った自家製テリヤキソースがたっぷりとかかっています。

これら10種類以上の具材が口の中で一体となり、複雑で奥行きのある豊かな味わいを生みだします。ボリューム満点ながら、最後まで美味しく食べられます。

また、季節ごとに登場する限定メニューも魅力の一つで、訪れるたびに新しい発見があります。

営業日時	11:00-21:30 (L.O 21:00)
住所	北海道札幌市中央区北3条西3丁目1 大同生命札幌ビル 2F
公式サイト	https://www.js-burgers-cafe.com/

山鼻BARgerマサ｜深夜まで営業！飲んだ後の〆にも最適な創作バーガー

お酒と共にゆっくりとハンバーガーを味わいたい夜には、「山鼻BARgerマサ」がその願いを叶えてくれます。

店内はバーカウンターが主役の落ち着いた照明で、大人のための隠れ家といった雰囲気が漂います。深夜遅くまで営業しているため、一日の終わりや、飲み会の後の「〆」の一品としてハンバーガーを選ぶ贅沢な体験が可能です。

ここでおすすめしたいのが、濃厚なゴルゴンゾーラチーズとはちみつを組み合わせた「ゴルゴンゾーラバーガー」です。ブルーチーズ特有のシャープな塩気と香りを、はちみつのまろやかな甘さが包み込み、甘じょっぱい味わいが癖になります。

この個性的なハンバーガーは、ウイスキーや赤ワインといったお酒との相性も抜群です。豊富にそろうドリンクメニューの中から、自分だけのペアリングを見つける楽しみもあります。

ハンバーガーを主役にした、新しい夜の過ごし方が見つかるお店です。

営業日時	月・火・水・木: 12:00 – 23:30 (L.O. 22:30)金・土・祝前日: 12:00 – 00:30 (L.O. 23:30)日・祝日: 12:00 – 20:00 (L.O. 19:00)定休日: 不定休
住所	北海道札幌市中央区南13条西7-1-6
公式サイト	https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1057632/

Burger and Pancake Rana｜北海道産和牛100%パティとふわふわパンケーキの二枚看板

ハンバーガーとパンケーキ、二つの看板メニューを掲げるユニークなカフェが「Burger and Pancake Rana」です。

ランチにもカフェタイムにも利用できる使い勝手の良さで、多くの人々を惹きつけています。どちらのメニューも専門店に負けないクオリティを誇りますが、まず味わってほしいのはハンバーガーです。

おすすめは「北海道産和牛100%のハンバーガー」。その名の通り、パティにはつなぎを一切使わず、北海道産の和牛だけを贅沢に使用しています。

そのため、噛みしめるたびに和牛ならではの上質な脂の甘みと、肉本来のパワフルな旨みが口いっぱいに広がります。パティを受け止めるバンズは、北海道産小麦「春よ恋」で作られており、ほんのりとした甘さが特徴です。

この甘みが、塩コショウでシンプルに味付けされたパティと絶妙に調和します。食後に余力があれば、ぜひ自慢のふわふわパンケーキも味わってみてください。

営業日時	11：00～21：00
住所	北海道札幌市中央区北1条西23-1-11
公式サイト	https://www.hotpepper.jp/strJ000990429/

HAMBURGER SHOP “TACK”｜すすきのの隠れ家で味わう、肉々しい本格派バーガー

日本有数の歓楽街すすきの。その喧騒から少し離れた路地裏に、「HAMBURGER SHOP “TACK”」は静かに佇みます。

アメリカンダイナーを彷彿とさせるおしゃれな店内は、まさに隠れ家と呼ぶにふさわしい空間です。カウンター席に座り、じっくりとハンバーガーと向き合う時間は格別です。初めて訪れたなら、店名を冠したシグネチャーメニュー「タックバーガー」をおすすめします。

ビーフ100%のパティは、肉の食感をしっかりと感じられる粗挽きタイプです。一口食べれば、肉々しいパティからあふれる肉汁と、濃厚な特製ソース、そしてとろけるチェダーチーズが三位一体となって押し寄せます。

深夜まで営業しているため、すすきのでお酒を楽しんだ後の〆としても人気を博しています。

お腹も心も満たされる、本格派のバーガーを味わってみてはいかがでしょうか。

営業日時	月・火・水・金・土・日: 12:00 – 00:00
住所	北海道札幌市中央区南4条西9-1006-8プラネットビル101
公式サイト	https://www.hotpepper.jp/strJ000704804/

バーガーインダストリー 北32条店｜手間暇かけた自家製へのこだわりが光る実力派

「自分たちで作れるものは、自分たちで作る」。

そんな職人気質なこだわりを貫く実力派のお店が「バーガーインダストリー」です。ハンバーガーの主役であるパティはもちろん、スモーキーなベーコン、味の決め手となるソース、そしてハンバーガー全体を支えるバンズに至るまで、その多くを自家製でまかなっています。

一つひとつの素材に手間暇を惜しまない、その真摯な姿勢が多くのファンの心を掴んで離しません。このお店の実力を知るには、「ベーコンエッグチーズバーガー」を食べるのが一番です。

扉を開けた瞬間から香る自家製ベーコンの燻製の香りは、食欲を強烈に刺激します。肉厚なベーコンからあふれる旨みとジューシーなパティ、とろりとした半熟の目玉焼き、そして濃厚なチーズが一体となり、口の中で至福のハーモニーを奏でます。

全てのパーツが自家製だからこそ実現可能な、計算され尽くした完璧なバランスの一品をぜひ味わってみてください。

営業日時	月、木～日、祝日、祝前日: 12:00～20:00火: 12:00～15:00
住所	北海道札幌市北区北３２条西３丁目2-12
公式サイト	https://www.hotpepper.jp/strJ001279216/

ルートナイン 本店｜24時間営業！いつでも出来たてが味わえるロードサイドのオアシス

深夜や早朝に、無性に本格的なハンバーガーが食べたくなる瞬間はありませんか。

「ルートナイン」は、そんな願いをいつでも叶えてくれる、ロードサイドのオアシスのような存在です。札幌の主要幹線道路である国道36号線沿いに店を構え、なんと24時間営業しています。

ドライブの途中に立ち寄るのも、仕事で遅くなった日の夕食にも、時間を気にせず出来たてのグルメバーガーを味わえる貴重なお店です。おすすめは、チーズ、パイナップル、ベーコン、エッグの全てが入った、その名も「ルートナインスペシャル」。

これ以上ないほど贅沢なトッピングが、見た目にも華やかな一品です。ジューシーなパティとベーコンの塩気、チーズのコク、そしてパイナップルの甘酸っぱさが口の中で見事に融合します。

一見すると意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、甘み、塩味、酸味のバランスが絶妙で、一度食べればやみつきになる美味しさです。いつでも訪れられる安心感と、期待を裏切らない味がここにあります。

営業日時	11：00～26：00
住所	札幌市中央区南8条西8丁目515
公式サイト	https://hamburger-route9.com/

Sims Lane Burger Stand｜サクふわバンズと肉汁パティのバランスが秀逸

美味しいハンバーガーを構成する要素は数多くありますが、「Sims Lane Burger Stand」は特にバンズの完成度の高さで評判のお店です。

このお店のために特注されたバンズは、表面をサクッと香ばしく焼き上げてありながら、中は驚くほどふんわりとした食感を持っています。この絶妙なバンズが、肉汁たっぷりのパティをしっかりと受け止め、旨みを余すことなく閉じ込めます。

お店を代表するメニュー「シムスレーンバーガー」は、まさにその魅力を体現した一皿です。主役であるビーフパティの凝縮された肉の旨み、シャキシャキとした新鮮な野菜の食感、そして全体の味をまとめる特製ソース。

これら全てが、秀逸なバンズと一体になることで、一つの完成された料理へと昇華します。奇をてらわないシンプルさの中に、素材一つひとつの質の高さが際立つ、王道のグルメバーガーです。

地下鉄月寒中央駅からすぐというアクセスの良さも嬉しいポイントです。

営業日時	月・火・水・木・金: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00 (L.O. 18:30)土・日・祝日: 11:00 – 19:00 (L.O. 18:30)
住所	北海道札幌市豊平区月寒中央通5-1-3 レガートタワー月寒中央
公式サイト	https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1062069/

DINING BAR THE BROOK｜上質な空間で楽しむ、十勝ハーブ牛100%の贅沢バーガー

ハンバーガーをカジュアルな食事ではなく、特別なディナーとして楽しみたい日もあります。

そんな時には「DINING BAR THE BROOK」がうってつけです。シャンデリアが輝くラグジュアリーな店内は、デートや記念日といった大切な日の食事の場にふさわしい雰囲気を演出します。

この上質な空間で味わえるのは、素材にとことんこだわった贅沢なハンバーガーです。主役のパティには、北海道が誇るブランド牛「十勝ハーブ牛」を100%使用しています。

ハーブを飼料として育った牛の肉は、赤身と脂のバランスが良く、雑味のないクリアな旨みが特徴です。おすすめは、その上質な肉の味をダイレクトに堪能できる「ザ・ブルック チーズバーガー」。

丁寧に焼き上げられたパティからあふれる上品な肉汁と、とろけるチーズ、そして新鮮な野菜が織りなすハーモニーは、まさに格別です。特別な人と特別な時間を過ごしながら、じっくりと味わってみてください。

営業日時	サイト上に記載がありませんでした。
住所	札幌市中央区南４条西５丁目４ シャンゼリゼビル
公式サイト	https://www.the-brook.shop/

チキンペッカー 本店｜鶏肉専門店が作る、絶品の炭火焼きチキンバーガー

札幌のハンバーガーシーンにおいて、個性的な輝きを放っているのが鶏肉専門店「チキンペッカー」です。

看板メニューである若鶏の半身揚げ「ザンギ」で有名なこのお店ですが、実はハンバーガーも長年愛され続けるもう一つの主役です。鶏肉を知り尽くした専門店だからこそ作れる、ビーフパティとは全く異なる魅力を持った一皿に出会えます。

看板商品は、もちろん「炭火焼きチキンバーガー」です。注文を受けてから炭火でじっくりと焼き上げられる大ぶりの鶏もも肉は、皮はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーです。

口に入れると、炭火特有のスモーキーな香りが鼻を抜け、鶏肉の旨みが一気にあふれ出します。長年継ぎ足しながら使われている秘伝のタレと、まろやかなマヨネーズソースの組み合わせも相性抜群で、全体の完成度をさらに高めています。

牛肉のハンバーガーとは違う美味しさを発見したい方は、ぜひ一度訪れてみてください。

営業日時	午前10時～午後7時30分
住所	北海道札幌市厚別区厚別中央2条4丁目11-39
公式サイト	https://chickenpecker.com/

FOREST DINER｜多彩なトッピングが魅力！自分好みにカスタムできる楽しさ

札幌駅直結という抜群のアクセスを誇る「FOREST DINER」は、利便性の高さとメニューの豊富さで人気を集めています。

アメリカンダイナー風のおしゃれな店内は、友人とのランチや仕事帰りのディナーなど、様々な場面で利用しやすいです。このお店の最大の魅力は、自分だけのオリジナルハンバーガーを作り上げる「カスタムする楽しさ」にあります。

ベースとなるハンバーガーの種類が豊富な上に、チェダーチーズやアボカド、ハラペーニョといった多彩なトッピングが用意されています。何を組み合わせるか考える時間も楽しみの一つです。

もしメニュー選びに迷ったら、数種類のきのこと濃厚なチーズソースが特徴の「森のきのこチーズバーガー」を試してみてください。きのこの豊かな風味とクリーミーなソースが、ジューシーなビーフパティの旨みを引き立てる独創的な一品です。

ここにさらにベーコンをトッピングするなど、自分好みの味を追求するのもおすすめです。

営業日時	月～金: 11:00～15:00(L.O.14:30), 17:00～23:30土日: 11:00～23:30
住所	北海道札幌市中央区北3条西4丁目１ D-LIFEPLACE 札幌 1F
公式サイト	https://forestdiner.dkdining.com/sapporo

シーンや好みに合わせて選ぼう！札幌ハンバーガーの選び方

ここまで、札幌が誇る個性豊かなハンバーガーの名店を11軒紹介してきました。

肉汁あふれる王道バーガーから、独創的な創作バーガーまで、その魅力は多岐にわたります。「これだけ選択肢があると、どのお店に行けばいいか迷ってしまう」と感じる方もいるかもしれません。

そこで、ここからはあなたが最高の一皿に出会うための具体的な選び方を3つの切り口から解説します。お腹の空き具合や食事のシチュエーション、そしてハンバーガーの主役であるパティへのこだわりに注目すれば、今あなたが一番求めているお店が自然と見えてきます。

これから紹介するポイントを参考に、あなたのための最高のハンバーガー店を見つけ出してください。

とことんお腹を空かせて！ボリュームで選ぶ

「とにかく、お腹いっぱいハンバーガーを食べたい」。

そんな気分の時には、満足感を最優先してお店を選ぶのが正解です。ボリューム満点のハンバーガーを見分けるポイントは、パティの枚数やトッピングの豊富さにあります。

メニューに「ダブル」や「スペシャル」といった名前がついている商品は、そのお店の満足感を象徴する一品である場合が多いです。例えば、複数のトッピングが標準で含まれているハンバーガーは、一口ごとに異なる味わいが楽しめ、食べ応えも十分です。

また、ベースのバーガーに自分好みの具材を追加できるカスタマイズ性の高いお店も、ボリュームを追求する方には魅力的です。パティを一枚追加したり、ベーコンやアボカドをトッピングしたりすれば、世界に一つだけのデラックスなハンバーガーが完成します。

胃袋と相談しながら、心ゆくまでハンバーガーを頬張る幸福感を満喫してください。

ランチ、ディナー、〆の一食？利用シーンで選ぶ

ハンバーガーを「誰と」「いつ」食べたいかによっても、お店の選び方は変わります。

シチュエーションに合ったお店を選べば、食事の満足度はさらに高まります。例えば、友人とおしゃべりを楽しみながらのランチなら、明るく開放的でおしゃれな雰囲気のお店が向いています。

ショッピングの合間に立ち寄れるような、アクセスの良いお店も良い選択肢です。一方で、大切な人とのディナーには、少し照明を落とした落ち着いた空間で、上質な素材を使ったハンバーガーをゆっくり味わうのが素敵です。

また、札幌の夜には「〆パフェ」ならぬ「〆バーガー」という選択肢もあります。深夜まで営業しているバーのようなお店で、お酒と共に味わうハンバーガーは、一日の締めくくりにふさわしい格別な味わいです。

牛肉だけじゃない！個性豊かなパティの種類で選ぶ

ハンバーガーの心臓部ともいえるパティに注目すれば、より深いお店選びが可能です。

札幌のハンバーガー店は、パティへのこだわりも非常に強いです。同じビーフパティでも、その個性は様々です。

炭火で焼き上げることでスモーキーな香りをまとわせたパティは、野性味あふれる味わいが魅力です。また、特定のブランド牛を使用しているお店では、その肉ならではの上品な旨みや脂の甘さを堪能できます。

さらに、牛肉以外のパティに目を向けると、ハンバーガーの世界はもっと広がります。例えば、鶏肉を専門に扱うお店が作るチキンバーガーは、ビーフパティとは全く異なる食感と味わいを持っています。

炭火で香ばしく焼き上げられたジューシーな鶏もも肉は、さっぱりとしながらも満足感の高い一品です。その日の気分でビーフかチキンかを選ぶ、そんな楽しみ方ができるのも札幌のハンバーガーシーンの奥深さです。

札幌で人気のおすすめハンバーガーまとめ

食の都・札幌が誇る、絶品のハンバーガー店を11軒と、お店選びのポイントを紹介しました。

札幌には、長年地元で愛される老舗の味から、新しい感性で作られる創作バーガー、そして上質な素材を惜しみなく使った贅沢な一皿まで、驚くほど多様なハンバーガー文化が根付いています。今回紹介したお店は、その中でも特に個性が光る名店ばかりです。

この記事を読んで、「次はこのお店に行ってみたい」「こんなハンバーガーがあったなんて」と感じていただけたなら幸いです。ぜひ、本記事で解説した「ボリューム」「利用シーン」「パティの種類」といった選び方を参考にして、あなただけのお気に入りのハンバーガーを探す冒険に出かけてみてください。

きっと、あなたの期待を超える最高の一皿が、札幌の街で待っています。