お寿司といえば、新鮮な魚介を思い浮かべる人が多いでしょう。
しかし、今、食の都・札幌では、肉の旨みをシャリと共に味わう「肉寿司」が大きなブームとなっています。口の中でとろけるような霜降り和牛、力強い旨みの北海道産ブランド牛、そして様々な部位を creativelyに仕上げた一貫まで、各店が趣向を凝らした逸品を提供しています。
魚介の寿司とは全く異なる、肉の甘みや香りがシャリと一体となる新しい美味しさは、一度体験すればやみつきになること間違いありません。この記事を読めば、デートや女子会、特別なディナーにぴったりの、本当に美味しい肉寿司の名店がわかります。
今夜は肉寿司！札幌で絶対に外せない名店6選
- SAPPORO NIKUAZABU
- THE MEAT SHOP
- 肉処 ぎんべこや
- YAKINIKU BAR TAMURA
- 肉と酒とACT
- かわらや 札幌すすきの店
ここからは、札幌を訪れたならぜひ味わってほしい、選りすぐりの肉寿司提供店を6軒紹介します。
A5ランクの黒毛和牛を扱う高級焼肉店から、北海道が誇るブランド牛が名物のお店、そしてお洒落な肉バルまで、札幌の肉寿司シーンを代表する個性豊かなお店が登場します。あなた好みの一軒をみつけてください。
SAPPORO NIKUAZABU｜A5黒毛和牛を贅沢に味わう、高級焼肉店の肉寿司
洗練された上質な空間で、最高級のA5ランク黒毛和牛を心ゆくまで楽しめるのが、高級焼肉店「NIKUAZABU」です。
焼肉メニューの質の高さはもちろんですが、肉本来の味をダイレクトに味わえる肉寿司もまた絶品です。特別な日のディナーや、本物志向の大人が集う食事会で、贅沢な肉寿司を味わってみてはいかがでしょうか。
| 営業日時 | 月～金: 12:00～15:00, 16:00～22:00土・日・祝日: 12:00～22:00 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南二条西8-5-2 藤栄ビルF2 1F |
| 公式サイト | https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1077746/ |
THE MEAT SHOP｜お洒落な空間で楽しむ、こだわりの和牛肉寿司
札幌駅やすすきのからのアクセスも良く、お洒落な肉バルとして人気を集めるのが「THE MEAT SHOP」です。
スタイリッシュでモダンな雰囲気の店内は、デートや女子会にもぴったり。ここでは、厳選された和牛を使ったこだわりの肉料理が自慢で、肉寿司も人気メニューの一つです。
豊富な種類のワインとの相性も抜群で、お洒落に肉寿司を楽しみたい夜に間違いのない選択です。
| 営業日時 | ランチ: 11:30～15:00 (L.O. 14:30)ディナー: 17:00～22:30 (L.O. 21:30) |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル5F |
| 公式サイト | https://www.the-meatshop29.com/ |
肉処 ぎんべこや｜北海道のブランド牛「白老牛」を握りで堪能
せっかく札幌で肉寿司を食べるなら、北海道が誇るブランド和牛を味わってみてはいかがでしょうか。
「肉処 ぎんべこや」は、北海道を代表するブランド牛の専門店として知られる焼肉店です。すすきのの喧騒から少し離れた落ち着いた雰囲気の店内で、上質な肉と向き合えます。
このお店でしか味わえないのが肉寿司です。北海道ならではの味を、最高の形で堪能したい人にぜひ訪れてほしいお店です。
| 営業日時 | 17:00～0:00 (L.O. 23:00) |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西2丁目 RECOLTE Sapporo B1F |
| 公式サイト | https://ginbekoya.foodre.jp/ |
YAKINIKU BAR TAMURA｜赤れんがテラスで味わう、精肉店直営の肉寿司
お洒落なレストランが集まる人気スポット「赤れんがテラス」。その中にある「YAKINIKU BAR TAMURA」は、老舗精肉店が直営する焼肉バルです。肉のプロが厳選した、質の高いお肉をリーズナブルに楽しめるのが最大の魅力です。北海道庁赤れんが庁舎を望む素晴らしいロケーションも、食事の時間を特別なものにしてくれます。品質と価格、そして雰囲気のバランスが取れた、誰にでもおすすめできる優良店です。
| 営業日時 | ランチ: 11:00～14:30 (L.O. 14:00)ディナー: 17:00～22:00 (L.O. 21:30) |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北2条西4-1 札幌三井JPビルディング 赤れんがテラス 3F |
| 公式サイト | https://fmc-tamura.co.jp/ |
肉と酒とACT｜ネオ大衆酒場の雰囲気で楽しむ、A5和牛のとろ肉寿司
すすきのの夜をスタイリッシュに楽しみたいなら、お洒落な「ネオ大衆酒場」として人気の「ACT」がおすすめです。
コンクリート打ちっぱなしのモダンな空間で、美味しい肉料理とお酒のマリアージュを体験できます。豊富な種類のカクテルやワインと共に、少しずつ色々な肉料理をつまみながら楽しめます。
今どきの雰囲気でお洒落な飲み会をしたい時にぴったりのお店です。
| 営業日時 | 17:00～翌0:00 (料理L.O. 23:00, ドリンクL.O. 23:30) |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南5条西5丁目 モモヤビル3F |
| 公式サイト | https://www.hotpepper.jp/strJ001208173/ |
かわらや 札幌すすきの店｜好きなだけ食べられる！瓦焼きと肉寿司食べ放題
「とにかくお腹いっぱい肉寿司を食べたい！」そんな夢のような願いを叶えてくれるのが居酒屋「かわらや」です。
コストパフォーマンスを重視する学生の飲み会や、グループで気兼ねなく盛り上がりたい夜に最高の選択肢です。
| 営業日時 | 月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30) |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南4条西2丁目 アイビル5F |
| 公式サイト | https://akr1048608136.owst.jp/ |
どう選ぶ？札幌の肉寿司店の選び方3つのポイント
ここまで個性豊かな6つの名店を紹介してきました。
しかし、選択肢が多いと「結局どのお店に行けば良いのかわからない」と悩んでしまうかもしれません。そこで、ここからはあなたの好みやその日の気分に合わせて、最高の一軒をみつけるための「選び方」を3つの視点から提案します。
ぜひ参考にして、あなたにぴったりの肉寿司店を選んでください。
①「肉質・ブランド」で選ぶ！A5ランクか、北海道産ブランド牛か
まずは、肉寿司の主役である「肉」の質やブランドに注目してみましょう。
特別な日に、とろけるような食感を心ゆくまで味わいたいなら、A5ランクの黒毛和牛を扱う高級焼肉店がおすすめです。せっかく北海道を訪れたのなら、その土地ならではの味を堪能したい、と考える人には北海道産ブランド牛を使った肉寿司が良い選択肢になります。
また、質よりも量を重視し、とにかくお腹いっぱいになりたいなら、食べ放題のお店を選ぶのが良いでしょう。
②「利用シーン」で選ぶ！デートか、女子会か、宴会か
「誰と」「どんな目的で」食事をするのかという利用シーンも、お店選びの重要なヒントになります。
大切な人とのデートや記念日には、夜景が見えたり、落ち着いた雰囲気の高級店がぴったりです。友人同士での気軽な女子会なら、お洒落な空間でワインと共に楽しめる肉バルが盛り上がります。
また、会社の同僚やサークルの仲間と大人数で楽しむなら、食べ放題コースがある居酒屋が気兼ねなく楽しめるのでおすすめです。
③「お店のスタイル」で選ぶ！焼肉店か、肉バルか、居酒屋か
お店の業態やスタイルに注目するのも良い選び方です。
焼肉をメインに楽しみつつ、箸休めとして上質な肉寿司も味わいたいなら「焼肉店」が良いでしょう。肉寿司を主役に、他のお洒落な肉料理と共に楽しみたいなら「肉バル」がその願いを叶えてくれます。
また、肉寿司だけでなく、海鮮や揚げ物など、ジャンルにとらわれない幅広いメニューの中から好きなものを選びたいなら「居酒屋」が便利です。あなたの食事の楽しみ方に合わせてお店を選んでください。
札幌の絶品肉寿司で、至福の一貫を
今回は、札幌で絶対に外せない肉寿司の名店6選と、その選び方を詳しく解説しました。
札幌には、高級焼-肉店からカジュアルな居酒屋まで、様々なスタイルで質の高い肉寿司を楽しめるお店が揃っています。肉の旨みとシャリが口の中で一体となる至福の一貫は、魚介の寿司とはまた違う、新しい感動を与えてくれます。
この記事を参考に、ぜひあなたにとっての最高の一軒をみつけ、忘れられない一貫を味わってください。
